Basile Arnaud - Le Cannet

Le portrait MyTable

Fort de plus de vingt ans d’expérience, Basile Arnaud a exercé dans plusieurs établissements prestigieux de la Côte d’Azur et à l’international, entre Londres, les États-Unis et l’Australie. Formé au lycée hôtelier Paul Augier à Nice, il évolue au Mas Candille à Mougins et au Sea Sens, restaurant étoilé du Five Seas Hotel à Cannes, avant de diriger les cuisines du Mas Candille. Chef exigeant et rigoureux, il développe une cuisine raffinée et équilibrée, guidée par le respect du produit, la maîtrise technique et la transmission du savoir-faire culinaire français.