Des créations exclusives misent au point par nos Chefs

Camille Adam, Marseille

Dos de cabillaud, risotto de céréales, chips d'algue, écume iodée

Guide My Table

Butternut Confit, Potimarron Mariné, Pain d'Épices

Guide My Table

Tartelette Cerises / Estragon

Camille Adam, Marseille

Choux en textures, gremolata, sarrasin soufflé

Camille Adam, Marseille

Filet de flétan grillé, risotto au paprika, écume au chorizo

Guide My Table

Tarte au Citron et Basilic Déstructurée

Guide My Table

Couteaux de nos côtes, fenouil décliné, citron confit

Cheffe Margot Beck

Profiteroles Vanille et sauce chocolat à la fève de Tonka

Guide My Table

Tartelette Courgette / Burrata

Guide My Table

Célerisotto, siphon truffé, noisettes

Guide My Table

Abricots en textures, chocolat blanc, sarrasin caramélisé