Le chef privé, nouvelle figure de la gastronomie contemporaine

Hier encore réservé à une élite, le chef privé s’impose aujourd’hui comme une alternative moderne, flexible et durable à la restauration traditionnelle. En France comme à l’étranger, cette figure culinaire s’est transformée, gagnant en visibilité, en diversité et en légitimité. Mais pourquoi un tel engouement ?

🎯 Un besoin d’expérience plus que de simple restauration

Depuis la pandémie, les attentes des convives ont évolué :
On ne cherche plus seulement un bon plat, on cherche une expérience sur-mesure, un échange humain, une transparence sur les produits, une esthétique soignée.

Le chef privé coche toutes ces cases : il cuisine chez vous, adapte ses recettes à vos goûts, vous raconte l’histoire des produits… et crée une atmosphère unique. L’expérience devient personnelle.

🌱 Le retour du local et du durable

La vague du locavorisme touche aussi le domaine du chef à domicile.
En France, beaucoup de chefs privés travaillent main dans la main avec des maraîchers, des pêcheurs, des artisans. C’est une façon de garantir la fraîcheur des produits tout en valorisant le territoire et les circuits courts.

À l’étranger, cette tendance prend aussi : à Barcelone, Lisbonne, ou Copenhague, des plateformes similaires à MyTable fleurissent, centrées sur des cuisines identitaires, locales et durables.

👉 Le chef privé devient un ambassadeur culinaire de son territoire, au service d’une table conviviale et engagée.

💼 Les entreprises s’y mettent aussi

Autre évolution majeure : de plus en plus d’entreprises font appel à des chefs privés pour leurs événements, leurs déjeuners de direction ou leurs team buildings. Pourquoi ?
• Pour éviter les contraintes logistiques des restaurants
• Pour offrir une expérience sur-mesure aux collaborateurs
• Et surtout, pour valoriser leur image à travers une gastronomie plus responsable et plus humaine.

🚀 Un métier en pleine structuration

Enfin, ce succès s’accompagne d’une meilleure reconnaissance du métier. Les chefs privés sont formés, souvent issus de grandes maisons, et certains ajoutent à leur offre des prestations de consulting, des cours à domicile, ou même des résidences culinaires temporaires.

Chez MyTable, nous accompagnons cette transition :
Nous sélectionnons des chefs passionnés, professionnels, au parcours solide et à l’écoute de vos envies, pour vous proposer bien plus qu’un repas : un moment de vie.