La Cheffe du moment : Patricia Richer

Une Cheffe Autodidacte au Rayonnement International

Originaire de Provence, Patricia Richer est une cheffe autodidacte dont l'amour pour la cuisine aux saveurs du Sud s'est transformé en une carrière exceptionnelle. Après avoir ouvert son premier restaurant à Sanary-sur-Mer, dans le Var, elle fait le choix audacieux de s'expatrier au Costa Rica. C'est là qu'elle fonde "La Terrasse French Cuisine", une table d'hôtes privée qui devient rapidement une adresse incontournable de San José, classée parmi les meilleures sur TripAdvisor de 2016 à 2022 et détentrice du certificat d'excellence.

Une Reconnaissance Diplomatique et Institutionnelle

La réputation de Patricia Richer ne tarde pas à franchir les frontières. Elle collabore régulièrement avec de prestigieuses institutions : les Ambassades de France, de Suisse, des États-Unis, du Pérou et d'Argentine, mais aussi le Ministère des Affaires étrangères costaricien, l'Assemblée législative et l'ONU. En 2019, elle devient officiellement la fournisseuse en cuisine française pour l'Union Européenne.

Sa cuisine raffinée et son savoir-faire lui permettent d'accueillir de nombreuses personnalités influentes telles que le président du Costa Rica, Luis Guillermo Solís Rivera, la première dame Mercedes Peñas Domingo, ainsi que plusieurs ambassadeurs et ministres. Ces rencontres témoignent du respect et de l'admiration que suscite son talent.

Une Ambassadrice de la Gastronomie Française

Particulièrement engagée dans la promotion de la cuisine française à l'étranger, Patricia Richer participe pendant cinq années consécutives à "Good France", un événement mondial initié par Alain Ducasse pour célébrer l'Art culinaire à la française. En 2015, elle organise également le premier événement gastronomique franco-costaricien à la Résidence de France, marqué par la sortie de son livre "La Francophonie s'invite en cuisine".

Sa notoriété lui vaut d'être référencée dans plusieurs médias internationaux, notamment dans les magazines Ego, Perfil, Sabores et Apetito, mais aussi dans des journaux comme Var Matin, La Dépêche et Le Petit Bleu. Elle fait également des apparitions dans des émissions télévisées sur Canal 9 Costa Rica, Costa Rica Vacations, Destino TV et BFM TV.

Un Nouveau Chapitre en France : La Table Éphémère

De retour en France, Patricia Richer continue d'innover avec un concept de table éphémère. Installée dans le Lot-et-Garonne, elle propose une expérience unique où l'élégance de l'Art de la table se conjugue avec une cuisine d'auteur et un service personnalisé. Loin des restaurants traditionnels, elle offre à ses clients une expérience sur mesure, où le restaurant s'invite directement chez eux.

Une Auteure Passionnée

Patricia Richer ne se contente pas de régaler les papilles, elle partage également son savoir à travers plusieurs ouvrages culinaires. Parmi ses publications, on retrouve "La Francophonie s’invite en cuisine", "La cuisine du soleil" et "Esencia", ce dernier ayant été nommé aux Gourmand Awards 2022 dans la catégorie cuisine française.

Avec un parcours aussi riche qu'inspirant, Patricia Richer continue d'écrire l'histoire de la gastronomie française à travers ses créations et ses engagements. Que ce soit en tant que cheffe privée, auteure ou ambassadrice de la cuisine française, elle demeure une figure incontournable pour tous les amateurs de gastronomie raffinée et authentique.