La Cheffe du moment : Margot Beck

La cuisine végétale comme art de vivre 🌿

Chez MyTable, nous aimons les parcours singuliers, les chefs qui viennent à la cuisine par passion, instinct, et engagement. Margot Beck Pinault est de celles qui réinventent les codes, sans jamais faire de compromis sur le goût ou les valeurs.

Une reconversion mûrie, une vocation affirmée

À 31 ans, Margot quitte le monde de la culture où elle exerçait en tant qu’administratrice, pour rejoindre les fourneaux. C’est dans les cuisines du restaurant Crème, adresse bistronomique du 18ᵉ arrondissement de Paris, qu’elle se forme en tant que cheffe de partie, au plus près des produits, des gestes, et des équipes.

Mais cette reconversion ne s’arrête pas là : en parallèle, Margot suit des cours du soir à l’École hôtelière Guillaume Tirel, où elle explore la pâtisserie, l’œnologie et la mixologie. Trois disciplines qui affinent son palais et nourrissent sa sensibilité culinaire.

Une cheffe privée au style engagé

Depuis juillet 2024, Margot Beck Pinault est cheffe privée. Elle imagine des expériences culinaires pour des particuliers comme pour des entreprises, avec une exigence éthique forte :
✅ 100 % de ses fruits, légumes, œufs et produits laitiers sont issus de l’agriculture biologique.
Son engagement pour une cuisine durable se double d’une recherche esthétique et sensorielle constante.

Margot travaille les cuissons douces, qui révèlent la délicatesse des goûts tout en préservant les qualités nutritionnelles. Ses plats vibrent au rythme des saisons, et célèbrent la palette florale et végétale que lui offre la nature.

Une cuisine vivante et poétique

La démarche de Margot est à la fois contemporaine et intuitive. Elle puise dans la cuisine végétalienne et vivante des ressources nouvelles, à la recherche d’un équilibre entre bien-être, raffinement et gourmandise.

Plus qu’un menu, elle propose une expérience sensorielle. Ses créations racontent une histoire, celle d’une nature respectée, sublimée, et d’une cheffe qui donne du sens à chaque assiette.

Cheffe Margot Beck Pinault est désormais disponible à la réservation sur MyTable.
Offrez-vous un moment suspendu, entre végétal, floral et émotionnel.

👉 Cheffe Margot Beck