Jonathan De Bouillanne - Bonneville
Le portrait MyTable
Depuis plus de quinze ans, Jonathan De Bouillanne explore différents univers culinaires, du restaurant gastronomique aux cuisines du monde. Son parcours l’a amené à développer un intérêt particulier pour les assaisonnements, les épices et l’équilibre des saveurs. Il aime associer les goûts et travailler les contrastes, en veillant à préserver l’identité des produits. La cuisine de Jonathan De Bouillanne s’appuie sur des ingrédients frais et de saison, avec une attention portée aux textures et aux accords, pour proposer des assiettes élégantes et personnelles.
Découvrez les suggestions de menus du Chef
Attention, ces menus sont à titre indicatifs et peuvent varier en fonction des saisons, le Chef vous confirmera le menu définitif.
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